Alors que les feuilles commencent à tomber et que les températures baissent, c'est le grand retour des apéros d'automne. Une période idéale pour redécouvrir le plaisir d'un apéro cosy, à la maison, et de surprendre ses convives avec des cocktails originaux.
Le grand retour des apéros d'automne
Cette saison, on mise sur des cocktails chaleureux, réconfortants et pleins de saveurs. Nous avons rassemblé pour vous une sélection de mélanges originaux et de nouvelles tendances pour mettre de la couleur dans vos verres et pimenter vos apéros.
Les cocktails tendances pour 2022
Aussi surprenant que cela puisse paraître, le cocktail Old Fashioned fait un retour en force, avec une touche automnale : on ajoute une pointe de sirop d'érable pour une note sucrée et saisonnière. Autre tendance, l'essor des cocktails à base de gin, notamment le Bramble, mélange savoureux de gin, de crème de mûre et de citron.
Mettre de la couleur dans vos verres
Et pour apporter une touche visuelle à vos cocktails, n'hésitez pas à jouer avec les couleurs des jus de fruits et des sirops. Un Tequila Sunrise avec son dégradé de rouge et d'orange ou un Blue Lagoon au bleu hypnotique seront du plus bel effet sur votre table.
Des recettes originales pour surprendre vos invités
Surprendre ses invités, c'est aussi leur proposer des mélanges inattendus qui font sensation. Pour cela, les mixologues rivalisent d'imagination et nous livrent leurs secrets pour des cocktails uniques.
Les mélanges inattendus qui font sensation
Pourquoi ne pas tenter un Sour à la betterave, mélange audacieux de jus de betterave, de whisky et de jus de citron, ou encore un Gin Tonic au concombre et à la rose, fraîs et floral ? Ces mélanges inattendus sauront étonner et ravir vos invités.
Les secrets des mixologues pour des cocktails uniques
Les mixologues, ces professionnels du cocktail, ont de nombreux secrets pour créer des mélanges uniques. Parmi eux, l'usage de bitters artisanaux, la création de sirops maison, ou encore l'infusion de spiritueux avec des ingrédients originaux comme le poivre, la lavande ou le piment.
Les spiritueux à l'honneur pour des apéros chaleureux
Les spiritueux sont les vedettes de nos apéros d'automne. Ils apportent chaleur et caractère à nos cocktails. Cette saison, on découvre ou redécouvre les whiskies et les gins qui se prêtent à de réconfortantes et étonnantes créations.
Les whiskies à découvrir pour des cocktails réconfortants
Le whisky est un alcool de caractère, idéal pour des cocktails réconfortants. Pour un Whisky Sour réussi, on préfère un bourbon. Pour un Penicillin, cocktail au miel et au citron, on opte pour un whisky tourbé.
Les gins indispensables pour des créations étonnantes
Le gin, avec ses nombreuses variations aromatiques, est idéal pour la création de cocktails. Un London dry gin pour un Gin Tonic classique, un gin aromatisé pour un French 75 raffiné… Les possibilités sont infinies.
Cocktails sans alcool : la révolution des apéros
La tendance est aussi aux cocktails sans alcool. Grâce à l'imagination des mixologues, ces boissons offrent désormais autant de saveurs et de complexité que leurs homologues alcoolisés. Voici quelques idées pour créer des cocktails sans alcool qui ont du pep's.
Des mélanges savoureux pour tous les goûts
Le Virgin Mojito, avec son mélange de citron vert, de menthe et de soda, est un classique indémodable. Mais on peut aussi se laisser tenter par un Pomegranate Nojito, sans alcool mais plein de saveurs grâce à la grenade, ou un Cucumber Fizz, frais et désaltérant.
Comment créer des cocktails sans alcool qui ont du pep's
Le secret pour créer des cocktails sans alcool savoureux tient en deux mots : qualité et équilibre. On choisit des ingrédients de qualité, on veille à l'équilibre des saveurs et on n'hésite pas à ajouter une pointe d'acidité avec du citron ou du vinaigre de cidre, par exemple.
Les accessoires indispensables pour des apéros réussis
Pour réussir ses apéros, quelques accessoires sont indispensables. Des verres adaptés, qui mettent en valeur vos créations, aux ustensiles de bar nécessaires pour réaliser vos cocktails comme un pro.
Les verres qui mettent en valeur vos créations
N'oubliez pas que la présentation compte autant que le goût ! Des verres appropriés mettront en valeur vos cocktails. Verre à martini pour un Cosmopolitan, verre à whisky pour un Old Fashioned, verre à long drink pour un Gin Tonic… chaque cocktail a son verre.
Les ustensiles de bar pour devenir un vrai pro
Shaker, doseur, pilon, cuillère à mélange… Ces ustensiles vous permettront de réaliser vos cocktails comme un pro. Et n'oubliez pas le presse-agrumes pour des jus fraîchement pressés !
Les accompagnements parfaits pour vos cocktails
Un apéro réussi, c'est aussi de bons accompagnements. Et pour sublimer vos boissons, rien de tel que des tapas ou des fromages bien choisis.
Des tapas qui subliment vos boissons
Les tapas sont l'accompagnement idéal pour vos apéros. Olives, calamars frits, croquettes de jambon… Ils se marient parfaitement avec de nombreux cocktails.
Les fromages qui se marient à merveille avec vos apéros
Le fromage est un autre incontournable de l'apéro. Un roquefort avec un Whisky Sour, un chèvre frais avec un Gin Tonic, un comté avec un Old Fashioned… Les accords sont nombreux et délicieux.
Les cocktails bio, pour une rentrée plus verte
Les cocktails ne sont pas en reste de la tendance bio. Des spiritueux bio aux recettes de cocktails éco-responsables, voici quelques idées pour une rentrée plus verte.
Les spiritueux bio qui font la différence
De plus en plus de distilleries proposent des spiritueux bio. Des gins aux whiskies, en passant par les liqueurs, ces produits sont une excellente base pour des cocktails savoureux et respectueux de l'environnement.
Des recettes de cocktails éco-responsables
Préparer des cocktails éco-responsables, c'est aussi penser à réduire les déchets. On peut ainsi privilégier les jus de fruits frais, éviter les pailles en plastique et réutiliser les zestes d'agrumes comme garniture.
Les astuces pour un apéro réussi à tout coup
Pour réussir ses apéros à tout coup, quelques astuces sont à connaître. Comment bien doser ses cocktails, quelles erreurs éviter… Voici quelques conseils pour devenir un pro de l'apéro.
L'art de doser ses cocktails pour tous les goûts
L'art du cocktail, c'est avant tout l'art du dosage. Il faut savoir équilibrer les saveurs pour que chaque ingrédient puisse s'exprimer. Un bon conseil : commencez toujours par les ingrédients les moins chers (jus, sirops) avant d'ajouter l'alcool.
Les erreurs à éviter pour préparer vos boissons
Il y a quelques erreurs à éviter lors de la préparation de vos cocktails. Par exemple, évitez de trop remplir votre shaker, cela empêcherait le mélange de se faire correctement. Et n'oubliez pas de bien refroidir vos verres avant de servir.
La touche d'originalité pour des apéros mémorables
Enfin, pour des apéros mémorables, n'hésitez pas à ajouter une touche d'originalité. Des ingrédients insolites, des recettes qui sortent de l'ordinaire… Voici quelques idées pour surprendre vos invités.
Les ingrédients insolites pour surprendre vos invités
Surprenez vos invités en ajoutant à vos cocktails des ingrédients insolites. Un sirop de violette dans un French 75, des feuilles de basilic dans un Mojito, de la confiture de framboises dans un Bramble… Soyez créatif !
Les recettes de cocktails qui sortent de l'ordinaire
Et pour sortir de l'ordinaire, pourquoi ne pas tenter des recettes de cocktails moins connus ? Un Boulevardier, mélange de whisky, de Campari et de vermouth, un Corpse Reviver, cocktail à base de gin, de jus de citron et de Lillet, ou encore un Last Word, savant mélange de gin, de jus de citron vert, de marasquin et de Chartreuse.
Les cocktails du monde pour voyager depuis chez vous
Enfin, pour voyager sans quitter votre salon, rien de tel que des cocktails exotiques. Des recettes d'ailleurs qui permettent de faire le tour du monde en apéros.
Les cocktails exotiques à découvrir
Découvrez le Caipirinha, cocktail brésilien à base de cachaça, de sucre et de citron vert, le Pisco Sour, spécialité péruvienne à base de pisco, de jus de citron, de sucre et de blanc d'œuf, ou encore le Mai Tai, cocktail polynésien à base de rhum, de jus de citron vert, de Triple Sec et de sirop d'orgeat.
Faire le tour du monde en apéros
Et pour un tour du monde complet, pourquoi ne pas organiser des apéros thématiques ? Un apéro américain avec des Mint Julep et des Manhattan, un apéro italien avec des Negroni et des Aperol Spritz, un apéro cubain avec des Mojito et des Cuba Libre… Il y a tant de possibilités !
En conclusion, l'automne est la saison idéale pour redécouvrir le plaisir des apéros à la maison. Avec ces idées de cocktails, ces astuces de mixologues et ces conseils pour un apéro réussi, vous êtes prêt pour des soirées mémorables. Alors, à vos shakers !
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