Laissez-vous tenter par la simplicité et le goût réconfortant d’un bon poulet rôti au four. Avec ces 10 recettes faciles et gourmandes, je vous invite à explorer des saveurs variées qui feront de votre repas un moment de plaisir partagé. Aujourd’hui, nous allons apprendre ensemble à préparer une délicieuse recette de poulet rôti aux herbes, un classique indémodable qui ravira les papilles de toute la famille.
20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 190°C.
Étape 2
Assaisonner l’intérieur du poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Étape 3
Farcir le poulet avec l’ail pelé et le citron coupé en quartiers.
Étape 4
Masser le poulet avec le beurre mou mélangé aux herbes, puis saler et poivrer l’extérieur.
Étape 5
Couper les oignons en quartiers et les carottes en bâtonnets, puis les disposer autour du poulet dans le plat.
Étape 6
Rôtir le poulet au four pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que la température interne atteigne 74°C.
Étape 7
Arroser régulièrement avec son jus pour éviter qu’il ne se dessèche.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si le poulet est bien cuit, piquez la partie la plus épaisse avec une pointe de couteau : si le jus qui s’en écoule est clair, cela signifie que la cuisson est parfaire.
Accords mets vins
Pour accompagner votre poulet rôti aux herbes, je vous conseille un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Pinot Gris. Ces vins légers mais expressifs complimenteront parfaitement les notes aromatiques des herbes.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Saviez-vous que le poulet rôti aux herbes est un plat traditionnel dans de nombreuses cultures ? Il représente souvent un repas dominical convivial. Utiliser des herbes fraîches peut apporter encore plus de saveur au plat.
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